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和奶茶的甜度一样,啤酒的酒精度也可以调节了

时间:2020-2-28 2:00:41

【中国国际啤酒网】奶茶可以按照消费者的需求调节甜度,啤酒是不是也能调节酒精度? 这个想法最近被实现了!

人摸人人人澡人人超碰 据VinePair报道,美国的Tommyknocker酿酒厂推出了一款可以自选酒精度的啤酒,用的是一种全新的打酒系统“Alcohol By Choice”(自选酒精)。运营总监Steve Indrehus将其誉为“可以彻底改变啤酒世界”。

怎样调节?

饮料技术公司Sustainable Beverage Technologies(SBT)用一种叫BrewVo的专利酿造工艺,将Tommyknocker最畅销的血橙IPA做出了一种高浓度、无酒精的版本。

然后,他们再用创新的打酒系统将这种啤酒浓缩液与起泡水,以及可选剂量的调味酒精融合起来,让酒吧的客人可以选择各自想要的酒精度,低酒精度的、无酒精的,或者是烈性酒,都可以。

人摸人人人澡人人超碰 从技术上讲,浓缩啤酒的酿造工艺与传统啤酒不同。不过,SBT创始人Patrick Tatera坚持认为,不含酒精的啤酒和酒精含量较高的啤酒本来就是“完全相同的啤酒”,他补充说,这使啤酒商可以为同一种啤酒提供“不同酒精度”的版本。

效果如何?

运营总监Steve Indrehus承认,虽然这首次尝试“非常鼓舞人心”,但的确不如传统的方式。但他依然认为,这款酒比市场上其他传统的低酒精度啤酒更好喝,并对下一步的质量改进非常乐观。

目前,Alcohol By Choice的酒只在科罗拉多州的特定酒吧能喝到,但SBT正在试图扩张销售范围。

两个问题

这个创意听上去还不错,不过也出现了两个问题:

其一,消费者是否对啤酒的常见酒精含量有足够的了解,能不能做出明智的选择?

人摸人人人澡人人超碰 其二,Alcohol By Choice做的啤酒,确实好喝吗?

人摸人人人澡人人超碰 你觉得呢?这样的DIY选酒方式,能推得开吗?消费者会接受吗?

来源:VinePair


作者: 来源:啤酒日报
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